Autor: admindez

Pressemitteilung vom 7. September 2022

Nach zwei Jahren, die von der Pandemie und schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt waren, haben sich die Winzerinnen und Winzer aus dem Dézaley besonders gefreut, wieder mit ihrem Publikum Kontakt zu knüpfen, um die Nachfolge zu sichern und die Appellation Dézaley Grand Cru ins richtige Licht zu rücken: Eine neue Website www.dezaley.ch ist entstanden, in den Rebhängen der Appellation wurde ein didaktischer Parcours eingerichtet und die Stabsübergabe ist in vollem Gang.

Zusammenfassung des runden Tischs vom 6. September 2022

«Die Nachfolge ist gesichert: Chancen und Herausforderungen für die jungen Winzerinnen und Winzer aus dem Dézaley»

14 junge Winzerinnen und Winzer aus dem Dézaley haben sich zusammengeschlossen, um über die Zukunft des Dézaley Grand Cru zu diskutieren und gemeinsame Konzepte zu entwickeln. Das Ziel: den grossen Herausforderungen, denen sie sich gegenübersehen, zu begegnen. In einer Weinregion und einem Metier, wo sich viele nach wie vor als Einzelkämpfer verstehen, ist das schon fast eine kleine Sensation.

Die jungen Berufsleute, vier Frauen und zehn Männer, die bereits ihren eigenen Betrieb führen oder in nicht allzu weiter Ferne das elterliche Gut übernehmen werden, sind alle bestens ausgebildet. Einige haben zuerst in anderen Branchen gearbeitet, bevor sie zum Weinbau (zurück-) gekommen sind, die meisten haben in anderen Landesteilen, viele auch im Ausland Erfahrungen gesammelt und ihren Horizont erweitert.

Beim runden Tisch waren zehn von ihnen anwesend und haben sich den kritischen Fragen der Journalistinnen und Journalisten gestellt. Die zwei grossen Themen, die angeregt diskutiert wurden: einerseits der Klimawandel, die Förderung der Biodiversität sowie die Chancen und Risiken, die der biologische Weinbau bietet, andererseits die wirtschaftliche Situation auf dem (Schweizer) Weinmarkt, wo der Dézaley, der emblematische Schweizer Terroirwein schlechthin, an Terrain und Renommee eingebüsst hat, namentlich in der Deutschschweiz. Journalistinnen und Winzer waren sich einig: Auf beiden Ebenen bleibt noch viel zu tun! Die 14 jungen Winzerinnen und Winzer sind bereit, die Herausforderung anzupacken!

Kontakt und weitere Informationen:

  • Marie-Jo Valente: communication@dezaley.ch oder 079 467 73 77 (FR)
  • Jean-François Chevalley, Präsident, 079 212 01 06 (DE)

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Communiqué de presse du 7 septembre

Après deux années marquées par la pandémie et des conditions climatiques difficiles, les vigneronnes et les vignerons du Dézaley ont renoué avec leur public et c’est dans la continuité qu’ils œuvrent pour assurer la relève et mettre en valeur l’Appellation Dézaley Grand Cru : un nouveau site internet www.dezaley.ch est né, un parcours didactique a été mis en place dans les pentes de l’appellation et la relève est en marche.

Compte-rendu de la table ronde du 6 septembre 2022

 « La relève est assurée : opportunités et défis pour les jeunes vigneron.ne.s du Dézaley »

14 jeunes vigneronnes et vignerons du Dézaley ont uni leurs forces pour discuter de l’avenir du Dézaley Grand Cru et développer des concepts communs. L’objectif : relever les grands défis auxquels ils sont confrontés. Dans une région viticole et une profession, où beaucoup se considèrent encore comme des combattants solitaires, c’est unique et prometteur.

Les jeunes professionnels, quatre femmes et dix hommes, qui dirigent déjà leur propre entreprise ou qui reprendront la succession de leurs parents non loin de là, sont tous bien formés. Certains ont d’abord travaillé dans d’autres domaines d’activité avant de venir ou revenir à la viticulture, la plupart d’entre eux ont acquis de l’expérience dans diverses régions viticoles du pays ou à l’étranger, toutes et tous ont eu à cœur d’élargir leurs horizons et d’explorer d’autres manières de travailler la terre, de faire le vin et de le commercialiser.

Dix d’entre eux étaient présents à la table ronde organisée le 6 septembre, à l’initiative de l’association Appellation Dézaley Grand Cru, et ont répondu aux multiples questions des journalistes. Si les discussions ont pu couvrir des sujets tels que les motivations de chacune et de chacun ou encore dévoiler certains projets personnels pour la perénisation du métier et des domaines, il est à relever deux grands thèmes qui ont été activement discutés : d’une part le changement climatique, la promotion de la biodiversité et les opportunités et risques offerts par la viticulture biologique, d’autre part la situation économique sur le marché (suisse) du vin, où le Dézaley, l’emblématique vin de terroir suisse par excellence, a perdu de son terrain et de sa réputation, notamment en Suisse alémanique. 

Journalistes et vignerons sont d’accord : il reste encore beaucoup à faire sur les deux niveaux ! Les 14 jeunes vigneronnes et vignerons sont prêts à relever le défi !

Contact :

  • Marie-Jo Valente : communication@dezaley.ch ou +41 79 467 73 77
  • Jean-François Chevalley, Président, +41 79 212 01 06

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The Notre Dame cross

When heading down from Chexbres, one sees, planted in the middle of the terraced vineyards of Lavaux and accessible from the Route de la Corniche, the Notre Dame cross. It marks the fact that this was a stop for pilgrims for many centuries. The 25th of March, the feast of the Annunciation to Mary, was celebrated in the Lausanne Cathedral with a large gathering. But for reasons of distance as well as safety because the roads were infested with robbers, large numbers of pilgrims came to this high spot, from which they could see the cathedral. Until the 19th century, Protestants and Catholics continued to come here and to pray. In 1975, when the cathedral celebrated its 700th anniversary, the two Churches put up the iron cross that is there today, to honour this spot so symbolic of ecumenism.

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Vineyards praised by Napolean

Emperor Napolean passed through Lavaux 16 May 1800 during his Italian campaign. It was the value of the work carried out by vignerons that he commented on: “Those who work here with such fervour and courage deserve our admiration and merit an exemption from taxes.”

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The capites

Built in wood or masonry, the capites were used as tool sheds at a time when cars did not yet exist. Most of them had to hold a fossoir, a type of hoe used mainly in the vines, that had two or three teeth. This tool is the origin of the word for a unit of measure in Lavaux, used to describe a surface area: it corresponds to the amount of land that a man could work in a day, 450 m2.

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Kontakt

Association Appellation Dézaley Grand Cru
Jean-François Chevalley
Président
Route du Treytorrens 1
1096 En Dézaley

info@dezaley.ch