Autor: admindez

Mehrere Wasserläufe durchqueren das Lavaux von Norden nach Süden, um sich anschliessend in den Genfersee zu ergiessen. Dazu gehören in erster Linie die Lutrive und die Veveyse, welche die Grenzen dieses Weingebietes markieren.

Zwischen diesen beiden Flüssen finden wir von Westen nach Osten den Châtelard in der Nähe von Grandvaux, den Rio d’Enfer in Epesses, den Forestay von Chexbres in Rivaz und schliesslich die Salenche in St-Saphorin. In Ergänzung zu diesen kontinuierlich fliessenden Wasserläufen wurden die Rebberge des Lavaux manigfach drainiert, wobei die Abflüsse je nach Saison und Unwetter variieren.

Die Herkunftsbezeichnung AOC Dézaley Grand Cru steht ausschliesslich Weinen aus der Gemeinde Puidoux zu. Auch dieses Gebiet ist durch mehrere Wasserläufe begrenzt: im Westen durch den Chenalettaz, im Osten durch den Bach Forestay und im Süden durch den See.

Diese Ausstattung der Rebberge wird im Lavaux mit einer Reihe weiterer Massnahmen kombiniert (Bodenbeläge, Befestigungen mit Wellblech). All dies verhindert, dass das Wasser durch den Rebberg fliesst und dadurch den Erosions-Prozess wesentlich bremst.

Plusieurs cours d’eau traversent Lavaux du nord au sud pour se jeter ensuite dans le lac Léman. Les deux cours d’eau principaux sont la Lutrive et la Veveyse qui bordent les limites du vignoble actuel.

Entre ces deux rivières, on trouve d’ouest en est le Châtelard près Grandvaux, le Rio d’Enfer à Epesses, Le Forestay de Chexbres à Rivaz et enfin la Salenche à St-Saphorin. En plus de ces cours d’eau à écoulement pérenne, les coteaux de Lavaux sont drainés par de nombreuses coulisses dont les débits fluctuent rapidement en fonction de la saison et des intempéries.

Entièrement situé sur le territoire de la commune de Puidoux, l’AOC Dézaley Grand Cru est elle-même délimitée par plusieurs cours d’eau : à l’ouest, par la coulisse de la Chenalettaz ; à l’est par le ruisseau du Forestay et au sud, par le lac.

A Lavaux, ce type d’aménagement est souvent couplé d’autres (regards au sol, brises jets en tôle ondulée). Ensemble, ils contribuent à freiner le processus d’érosion en empêchant l’eau de transiter à travers les parcelles.