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Les Dézaley Grand Cru s’illustrent au Concours du Mondial du Chasselas 2024

Written on 29 June 2024. Posted in Dezaley.

A la sortie de la remise des prix des vins primés au concours du Mondial du Chasselas nous avons pu nous entretenir avec Jean-François Chevalley, président de l’association Appellation Dézaley Grand Cru.

Marie-Jo Valente (MJV): Vous participez régulièrement au Mondial du Chasselas et vous avez été primé en 2023 et 2024 dans la catégorie des vieux millésimes avec votre Dézaley Grand Cru Es Embleyres 2010 et 1995, félicitations. Depuis le début du Mondial du Chasselas, plusieurs Dézaley Grand Cru se distinguent, notamment dans la catégorie des vieux millésimes, qu’est-ce que vous pouvez nous dire à ce sujet ?

Jean-François Chevalley (JFC) : Le terroir du Dézaley Grand Cru est exceptionnel, offrant un grand potentiel de garde. Cela est dû à une combinaison unique de sol, de climat, d’exposition, ainsi qu’au savoir-faire des vignerons. Ces facteurs permettent aux vins de vieillir admirablement bien.

MJV : Les vignerons de Lavaux exploitent divers terroirs dans plusieurs appellations. Qu’est-ce qui caractérise le travail sur les terroirs du Dézaley ? Y a-t-il quelque chose de particulier qui confère aux vins leurs spécificités ?

JFC : Le sol calcaire sur roche poudingue molasse, le microclimat, une pente moyenne de +70%, l’exposition au soleil et sa réflexion sur le lac, ainsi que les grands murs et cette cathédrale de terrasses, rendent ce vignoble unique. Bien que difficile à travailler, il offre une qualité exceptionnelle.

MJV : Nous savons que les Dézaley sont des vins de garde et qu’ils peuvent vieillir plusieurs années. Quels conseils donneriez-vous aux amateurs qui souhaitent se constituer une bonne cave de garde avec des Dézaley ?

JFC : Le Dézaley peut être dégusté jeune, mais il commence à s’épanouir dès la deuxième année en cave, gagnant en complexité avec le temps. Je recommande d’acheter régulièrement du Dézaley Grand Cru et de suivre son évolution chaque année en le dégustant. Il est important de maintenir une température stable dans la cave pour une bonne conservation. Un Dézaley Grand Cru est délicieux lorsqu’il est jeune, mais il est à son apogée après 10 ans.

Merci Jean-François Chevalley et on vous souhaite ainsi qu’à toutes les vignerons et tous les vignerons un bel été 2024.

Tous les résultats du Mondial du Chasselas 2024 c’est par ici

Juin 2024

Written on 1 December 2023. Posted in Dezaley.

Les fêtes arrivent a grands pas, faites plaisir avec un grand vin

Le vin du Dézaley Grand cru présente des arômes d’amande et de miel, caramélisés et fumés, où percent des senteurs de fleurs. Outre son sol argilo-calcaire, il doit son potentiel aromatique tant à l’inclinaison de son coteau qu’au lac et aux murs de soutènement de ses chailles qui amplifie les effets du soleil, ce qui permet au chasselas de trouver au Dézaley les conditions optimales pour fournir un grand vin ample, charpenté, généreux et apte au vieillissement.

Des vignerons au cœur de leur passion

Notre association regroupe une cinquantaine de producteurs de Dézaley. Animés par la passion de leur métier et forts d’un savoir-faire ancestral, ils racontent volontiers leurs terroirs. Leurs caves vous sont ouvertes à l’approche des fêtes de fin d’année pour des dégustations, des journées portes-ouvertes et des événements qui vous parlent de la vigne et du vin.

Consultez notre page producteurs et rendez-vous chez nos vigneronnes et vignerons pour le choix de vos cadeaux et des vins qui accompagneront vos repas festifs.

Faites plaisir autour de vous en offrant un grand vin qui se bonifie avec le temps !

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Autumnal hiking in Dézaley

Written on 1 October 2023. Posted in Blog, Dezaley.

The Appelation Dézaley Grand Cru lies right in the middle of Lavaux. “This UNESCO World Heritage Site since 2007 is a cultural landscape shaped by the hand of man since the 11th century. This vineyard of 10,000 terraces, criss-crossed by wine trails and dotted with winegrowing villages, retains its authenticity and integrity, offering an architectural heritage of exceptional richness and diversity.” (https://www.montreuxriviera.com/fr/Z13279/lavaux)

For vineyard and wine enthusiasts, autumn in Lavaux is the ideal season: it’s the time of the grape harvest, of new wine, a very special moment for this terroir that is celebrated by countless fêtes des Vendanges, but also in the vineyards and cellars by the families and teams of grape-pickers who celebrate the end of the wine-growing year.

Our association brings together some fifty producers of wines from the Dézaley Grand Cru appellation, and their cellars are booming at this time of year, so don’t hesitate to stop by on your autumn strolls through Dézaley.

Looking forward to your visit, we wish our member winemakers an excellent harvest.

Photo: Marie Contreras

Expérimentez le Dézaley en automne

Written on 1 October 2023. Posted in Dezaley.

L’Appellation Dézaley Grand Cru se trouve en plein milieu de Lavaux. “Ce site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007 est un paysage culturel façonné par la main de l’homme dès le XIe siècle. Ce vignoble aux 10’000 terrasses, entrecoupé de sentiers viticoles et constellé de bourgs vignerons, conserve son authenticité et son intégrité offrant ainsi un patrimoine architectural d’une richesse et d’une diversité exceptionnelles.” (https://www.montreuxriviera.com/fr/Z13279/lavaux)

Pour les passionnés de vignobles et de vin, l’automne à Lavaux est la saison idéale : c’est l’époque des vendanges, du vin nouveau, un moment tout particulier pour ce terroir qui est célébré par d’innombrables fêtes des Vendanges mais aussi dans les domaines viticoles et dans les caves par les familles et les équipes de vendangeuses et vendangeurs qui fêtent la fin de l’année viticole.

Notre association réuni une cinquantaine de producteurs de vins issus de l’Appellation Dézaley Grand Cru, leurs caves sont en plein boom en cette période, n’hésitez à vous y arrêter lors de vos balades automnales à travers le Dézaley.

En attendant votre visite, nous souhaitons à nos membres vigneronnes et vignerons d’excellentes vendanges.

Photo: Marie Contreras

automne, balades, dezaley, randonnées

Cross through the Doors of the Dézaley and immerse yourself in the beauty of Lavaux vinyards!

Written on 10 August 2023. Posted in Dezaley.

Walking is the best way to immerse oneself in the beauty of Dézaley. The winemakers in the appellation area have made a lovely and easy loop that takes about 1 hour and 50 minute, featuring five metallic framed entryways. So many emblematic place names, spots that offer sublime viewing points which look out over the lake and the Alps, where you can discover these exceptional vineyards that are suspended between the Earth and sky.

The itinerary is easily reached on foot from the CFF/SBB rail stations in Cully, Epesses, Chexbres, Grandvaux and Rivaz. Or why not go to Cully and Rivaz by lake, on one of the sumptuous old CGN steamboats from the Belle Époque ?

Author: admindez